轻工化工学院
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丁利君

点击:次  更新日期:2014年05月04日  

丁利君 DINGLIJUN教授

所属学院:     轻工化工学院

导师类别:     硕士生导师

科研方向:     食品化学,天然产物化学

联系方式:     ddddlj@foxmail.com

硕士招生学院:     轻工化工学院

个人简述

19653月出生,湖南长沙人,汉族。

19897月毕业于中国农业大学食品科学系。教授,硕导。主要从事食品化学、天然产物、食品加工等方面的教学与科研工作。

编著有教材《食品营养与食疗保健学》(农业科技出版社,2005)

发表论文70多篇。

学科领域

科学学位:应用化学食品科学化学工程与技术

专业学位:化学工程

教育背景

1982.9-1986.7,中国农业大学园艺系果树专业,获学士学位。

1986.9-1989.7,中国农业大学食品科学系,获农学硕士学位。

工作经历

1989.7-1990.7,湖南科技大学食品科学系,助教

1990.7-1995.10,湖南中医学院食疗研究室,助理研究员

1995.10-2006.7,韩山师范学院化学系,副研究员

2006.7-2008.12,广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系,副研究员

2008.12-,广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系,教授

主要荣誉

2000年被评为广东省“南粤优秀教师(教坛新秀)”

2004年被评为第二届潮州市“巾帼十杰”,同时授予潮州市“三八红旗手标兵”称号。

主要论文

1 Xiong, Junjuan,Ding, Lijun*. Optimised Aspergillus niger enzymeassisted extraction offlavonoids from Dicranopteris and evaluation of antioxidant activity invitro[J]. Advanced Materials Research, 2011, 396-398: 1436-1439.

2 Yang, Lu, Ding,Lijun*. Preparation and antioxidant properties of collagen polypeptide fromNavodon septentionalis bone[J]. Advanced Materials Research, 2011, 361-363: 804-807.

3 Xiong, Junjuan,Ding, Lijun*, Lai, Xueling. Antioxidative Activity of Protein Hydrolysates fromSpanish mackerel by Alcalase[J]. Advanced Materials Research, 2011, 236-238:2890-2893.

4、 庞文聪,丁利君*,郑希,黄聪华,毕艳梅. 二氢杨梅素协同乳酸对副溶血性弧菌的抑制作用[J].食品科技,2013,(09):229-233.

5、 黄聪华,丁利君*,马源源,余姣. 芒萁总皂苷提取的响应面优化[J].时珍国医国药,2013241):54-56.

6、 杨露,丁利君*,蓝德安. 马面鱼骨胶原多肽的理化特性及其抗氧化活性[J].食品科学,20133020):109-112.

7、 曾伟,丁利君*,黄聪华,黎银珠. 黑曲霉发酵法辅助提取芒萁黄酮及其抗氧化研究[J].食品与机械,2012,(03):115-118.

8、 熊俊娟,丁利君*. 蜈蚣草有效成分的定性分析及紫外光谱研究[J].时珍国医国药,2011,(11):2623-2625.

9、 杨露,黄毅园,丁利君*,蓝德安. 响应面法优化马面鱼骨多肽液酶解工艺分析及其性能研究[J].中国食品添加剂,2012,(S1):118-124.

10、 熊俊娟,丁利君*,叶少芳. 罗非鱼蛋白酶解制取鱼露及其抗氧化研究[J].食品科技,2011,(10):232-235.

11、 丁利君,黄泽华. 微波-纤维素酶联合提取芒萁黄酮及抗氧化研究[J].食品科技,2011,(01):172-176.

12、 孙俊,丁利君*,李梅艳. 纤维素酶-微波联合提取蜈蚣草黄酮及其抗氧化研究[J].时珍国医国药,2011,(04):854-857.

13 Ding Lijun,LaiXueling, Liu Xiaoqing. Antioxidative Activity of Protein Hydrolysates fromSierra,Journal of Chemistry and Chemical Engineering, 2008,656-58

主要著作

编著有教材《食品营养与食疗保健学》(农业科技出版社,2005)

知识产权

授权了两个实用新型专利

专利1:一种简易的加压柱层析装置,专利号:201020649200.7

专利2:一种可控连续进料的旋转蒸发仪,专利号:201220503017.5

科研项目

1、国家自然科学基金项目,81272452H1609,联合阿托伐他汀和塞来昔布抑制前列腺癌的机理研究,2013/01-2015/12,研究中,参加,排名第二。

2、广东省科技厅科技攻关项目,2010A020507001-90,鱼骨有效成分的研究与应用,2011/01-2012/12,已结题,主持。

3、广东省自然科学基金项目,10151009001000011,蜈蚣草抑菌活性成分及其作用机理研究,2011/01-2013/12,已结题,主持。

4、广东省自然科学基金项目,8151009001000029,联合破壁提取蕨类植物黄酮及其抗氧化的构效分析,2008/09-2010/12,已结题,主持。

5、广东省科技厅科技攻关项目,2008B021100013,生物破壁提取蕨类植物黄酮及其深加工研究,2008/09-2010/12,已结题,主持。

6、广东省科技厅科技攻关项目,2006B20401012,低值鱼虾制取多肽及其综合利用研究、2006/09-2008/12,已结题,主持。

教学活动

承担本科生课程:《食品工艺学》、《食品专业综合实验》等;

硕士生课程《食品物性学》等教学任务。

我的团队


农产品精深加工科研团队:教师5人(教授1人、副教授4人)


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