丁利君 DINGLIJUN教授

所属学院： 轻工化工学院

导师类别： 硕士生导师

科研方向： 食品化学，天然产物化学

联系方式：     ddddlj@foxmail.com

硕士招生学院： 轻工化工学院

个人简述

1965年3月出生，湖南长沙人，汉族。

1989年7月毕业于中国农业大学食品科学系。教授，硕导。主要从事食品化学、天然产物、食品加工等方面的教学与科研工作。

编著有教材《食品营养与食疗保健学》(农业科技出版社，2005年)。

发表论文70多篇。

学科领域

科学学位：应用化学食品科学化学工程与技术

专业学位：化学工程

教育背景

1982.9-1986.7，中国农业大学园艺系果树专业，获学士学位。

1986.9-1989.7，中国农业大学食品科学系，获农学硕士学位。

工作经历

1989.7-1990.7，湖南科技大学食品科学系，助教

1990.7-1995.10，湖南中医学院食疗研究室，助理研究员

1995.10-2006.7，韩山师范学院化学系，副研究员

2006.7-2008.12，广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系，副研究员

2008.12-，广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系，教授

主要荣誉

2000年被评为广东省“南粤优秀教师（教坛新秀）”

2004年被评为第二届潮州市“巾帼十杰”，同时授予潮州市“三八红旗手标兵”称号。

主要论文

1、 Xiong, Junjuan,Ding, Lijun*. Optimised Aspergillus niger enzymeassisted extraction offlavonoids from Dicranopteris and evaluation of antioxidant activity invitro[J]. Advanced Materials Research, 2011, 396-398: 1436-1439.

2、 Yang, Lu, Ding,Lijun*. Preparation and antioxidant properties of collagen polypeptide fromNavodon septentionalis bone[J]. Advanced Materials Research, 2011, 361-363: 804-807.

3、 Xiong, Junjuan,Ding, Lijun*, Lai, Xueling. Antioxidative Activity of Protein Hydrolysates fromSpanish mackerel by Alcalase[J]. Advanced Materials Research, 2011, 236-238:2890-2893.

4、 庞文聪，丁利君*，郑希，黄聪华，毕艳梅. 二氢杨梅素协同乳酸对副溶血性弧菌的抑制作用[J].食品科技，2013，（09）：229-233.

5、 黄聪华，丁利君*，马源源，余姣. 芒萁总皂苷提取的响应面优化[J].时珍国医国药，2013，24（1）：54-56.

6、 杨露，丁利君*，蓝德安. 马面鱼骨胶原多肽的理化特性及其抗氧化活性[J].食品科学，2013，30（20）：109-112.

7、 曾伟，丁利君*，黄聪华，黎银珠. 黑曲霉发酵法辅助提取芒萁黄酮及其抗氧化研究[J].食品与机械，2012，（03）：115-118.

8、 熊俊娟，丁利君*. 蜈蚣草有效成分的定性分析及紫外光谱研究[J].时珍国医国药，2011，（11）：2623-2625.

9、 杨露，黄毅园，丁利君*，蓝德安. 响应面法优化马面鱼骨多肽液酶解工艺分析及其性能研究[J].中国食品添加剂，2012，（S1）：118-124.

10、 熊俊娟，丁利君*，叶少芳. 罗非鱼蛋白酶解制取鱼露及其抗氧化研究[J].食品科技，2011，（10）：232-235.

11、 丁利君，黄泽华. 微波-纤维素酶联合提取芒萁黄酮及抗氧化研究[J].食品科技，2011，（01）：172-176.

12、 孙俊，丁利君*，李梅艳. 纤维素酶-微波联合提取蜈蚣草黄酮及其抗氧化研究[J].时珍国医国药，2011，（04）：854-857.

13、 Ding Lijun,LaiXueling, Liu Xiaoqing. Antioxidative Activity of Protein Hydrolysates fromSierra,Journal of Chemistry and Chemical Engineering, 2008,6：56-58

主要著作

编著有教材《食品营养与食疗保健学》(农业科技出版社，2005年)

知识产权

授权了两个实用新型专利

专利1：一种简易的加压柱层析装置，专利号:201020649200.7

专利2：一种可控连续进料的旋转蒸发仪，专利号:201220503017.5

科研项目

1、国家自然科学基金项目，81272452H1609，联合阿托伐他汀和塞来昔布抑制前列腺癌的机理研究，2013/01-2015/12，研究中，参加，排名第二。

2、广东省科技厅科技攻关项目，2010A020507001-90，鱼骨有效成分的研究与应用，2011/01-2012/12，已结题，主持。

3、广东省自然科学基金项目，10151009001000011，蜈蚣草抑菌活性成分及其作用机理研究，2011/01-2013/12，已结题，主持。

4、广东省自然科学基金项目，8151009001000029，联合破壁提取蕨类植物黄酮及其抗氧化的构效分析，2008/09-2010/12，已结题，主持。

5、广东省科技厅科技攻关项目，2008B021100013，生物破壁提取蕨类植物黄酮及其深加工研究，2008/09-2010/12，已结题，主持。

6、广东省科技厅科技攻关项目，2006B20401012，低值鱼虾制取多肽及其综合利用研究、2006/09-2008/12，已结题，主持。

教学活动

承担本科生课程：《食品工艺学》、《食品专业综合实验》等；

硕士生课程《食品物性学》等教学任务。

我的团队

农产品精深加工科研团队：教师5人（教授1人、副教授4人）