近期，我团队的孙建霞副教授和刘丹副教授在黄酮类化合物生物活性研究、机理探索与应用领域取得了重要进展，相关研究成果先后发表在国际著名期刊：Frontiers in Pharmacology,2016,7:399. Molecules2016, 21(9), 1109.以及Food Control 2016,67, 25-30.

图1花青素对细胞代谢作用机制 （Frontiers in Pharmacology,2016,7:399）

图2二氢杨梅素抑菌机理（Food Control 2016,67, 25-30.）

花青素和二氢杨梅素是重要的黄酮类化合物，具有抗氧化、抑菌、抗癌等作用，在食品和医药领域具有重要的应用。通过研究抑菌机理和对细胞代谢的作用机制，拓展了黄酮化合物潜在的应用。

该课题得到了国家自然科学基金（31471588）和广东工业大学青年百人A类计划的资助。