答辩时间：2011年6月3日9:00开始

答辩地点：工学三号馆220会议室

导 师：吴克刚 教授

林若慧：脂肪酸-直链淀粉复合物的制备及其氧化稳定性的研究

张 文：花生油加工和储存过程氧化控制技术的研究

苏甫林：香辛料成分抑制食品腐败微生物的活性及其应用研究

导 师：丁利君 教授

孙 俊：蜈蚣草有效成分的纯化及抗氧化研究

答辩委员会：

曾庆祝 教授 广州大学

吴克刚 教授 广东工业大学

丁利君 教授 广东工业大学

于泓鹏 副教授 广东工业大学

柴向华 副教授 广东工业大学

秘书：刘晓丽 副教授

欢迎广大师生旁听，指导！